• Cách làm miến xào cua ngon lành cành đào ăn vào là mê
• Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán
• Cách làm khổ qua dồn thịt ngon thơm ăn không ghiền trả lại tiền

Nguyên liệu nấu cá rô kho tộ ngon:

• Cá rô đồng 2 con to
• Thịt ba chỉ 1 lạng
• Vài cọng đầu hành
• 2-3 trái ớt
• Rượu trắng
• Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, ớt sa tế

Cách nấu cá rô kho tộ ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu cá và thịt

• Cá rô nhớ chọn mua loại cá đồng ăn sẽ dai và săn chắc hơn. Chọn 2 con to, nhờ người bán làm sạch vẩy, bụng. Lúc về nhà bạn chỉ cần dùng muối và rượu trắng rửa thật sạch nhớt, xả lại bằng nước sạch rồi lấy khăn sạch thấm khô.
• Thịt chọn mua loại nhiều nạc, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Ướp cá rô và thịt

• Cho cá rô và thịt vô nồi (niêu đất là ngon nhất). Nêm vào nồi một chút hạt nêm, đường, tiêu, mắm và 2 muỗng ớt sa tế.
• Ớt tươi rửa thật sạch, thái lát hoặc để nguyên trái cho vô nồi cá và thịt tươi.
• Xóc đều cá thịt cho thấm gia vị và ướp tầm 15 phút.

Bước thứ ba(3): Nấu cá rô kho tộ

• Sau 15 phút ướp gia vị, bạn nhắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ kho liu riu.
• Thấy nước sôi thì bạn cho thêm chút nước lọc sạch vô. Lại kho liu riu đến khi nước sôi lần nữa.
• Lúc này có hai cách, một là bạn phi thơm đầu hành chẻ nhỏ rồi trút vào nồi cá, kho thêm chút nữa. Hai là bạn phi thơm đầu hành, sau đó đổ nồi cá đang kho vào nồi phi đầu hành. Dù là cách nào thì cũng được.
• Cuối cùng, bạn nếm nêm lại một chút gia vị cho vừa ăn. Khi thấy cá chín mềm đậm đà, nước sánh lại thì tắt lửa.

Múc cá rô kho tộ ra đĩa, thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc bánh đa nướng. Khi dùng nhớ lưu ý cẩn thận kẻo hóc xương. Tùy theo khẩu vị, bạn nên gia giảm nguyên liệu đúng sở thích của mình, thích ăn ngọt nêm nhiều đường một chút. Điều đặc biệt khiến món cá rô đồng ngon là vì cá nấu là cá thật tươi, phải còn sống khi mua về. Mong bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này.